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【皇臺(tái)酒業(yè)季刊--第三期】


【皇臺(tái)酒業(yè)季刊--第二期】

【皇臺(tái)酒業(yè)季刊--第一期】

      武威具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、深厚燦爛的歷史文化，更有著悠久而又豐富多彩的酒文化。自1985年起，在武威城西的清水河灘上，一批批傳承涼州酒文化的皇臺(tái)人，夜以繼日，不辭辛苦，嘔心瀝血，堅(jiān)韌不拔，千方百計(jì)只為做好一件事——將享有四千年歷史的涼州美酒名揚(yáng)四海，享譽(yù)神州。功夫不負(fù)有心人。1994年，涼州皇臺(tái)酒與國(guó)酒茅臺(tái)同登第二屆巴拿馬國(guó)際金獎(jiǎng)臺(tái)，榮獲“南有茅臺(tái)，北有皇臺(tái)”盛譽(yù)，在隴原甚至中國(guó)白酒史上潑下了濃墨重彩的一筆。2000年8月，皇臺(tái)酒業(yè)在深圳交易所成功上市，成為武威第一家上市公司、甘肅省內(nèi)唯一一家集名優(yōu)白酒、名優(yōu)葡萄酒于一身的上市公司。皇臺(tái)酒從西北一隅最初的寂寂無(wú)聞，到榮獲第二屆巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)一鳴驚人天下知，這是一代代皇臺(tái)人汗水與夢(mèng)想的見證，更是皇臺(tái)人匠心耕耘的結(jié)果。

      凝聚所有夢(mèng)想，凝聚所有力量，作為涼州酒文化優(yōu)秀的傳承者，皇臺(tái)酒業(yè)承襲千年傳統(tǒng)的酒文化衣缽，融現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝為一爐、匯百家之長(zhǎng)于一身，歷時(shí)三十多年勵(lì)精圖治，奮力拼搏，建設(shè)形成年產(chǎn)白酒1萬(wàn)噸、葡萄酒1萬(wàn)噸、葡萄種植基地5000生產(chǎn)規(guī)模的西北知名釀酒企業(yè)。從亂石灘輝煌崛起，到隴原名酒，皇臺(tái)酒業(yè)為武威乃至甘肅經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。公司先后被列入國(guó)家大型一檔工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、中國(guó)白酒工業(yè)100強(qiáng)企業(yè)，榮獲全國(guó)輕工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、全國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信優(yōu)秀企業(yè)、甘肅省大型骨干企業(yè)、甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量用戶滿意企業(yè)、甘肅省優(yōu)秀企業(yè)、省級(jí)重合同守信用企業(yè)、省級(jí)放心酒工程示范企業(yè)及示范店等稱號(hào)。

      商場(chǎng)沉浮，風(fēng)云變幻。近些年，由于諸多因素影響，皇臺(tái)的發(fā)展之路變得跌宕起伏。2019年4月，在皇臺(tái)市場(chǎng)滑坡生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)跌至低谷之際，通過政府主導(dǎo)，盛達(dá)集團(tuán)臨危受命入主皇臺(tái)，勇挑振興皇臺(tái)的重?fù)?dān)，對(duì)皇臺(tái)進(jìn)行整合重組，成為皇臺(tái)酒業(yè)新的實(shí)際控制人。在盛達(dá)集團(tuán)雄厚財(cái)力及先進(jìn)企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的支持下，公司快速恢復(fù)釀酒生產(chǎn)，加快新產(chǎn)品研發(fā)，重塑銷售渠道，規(guī)范企業(yè)管理，健全內(nèi)控制度，利用短短8個(gè)月時(shí)間，就實(shí)現(xiàn)了年度凈資產(chǎn)、凈利潤(rùn)雙雙回正目標(biāo)，扭轉(zhuǎn)了企業(yè)連續(xù)虧損局面，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)步入良性發(fā)展軌道，皇臺(tái)再一次鳳凰涅槃浴火重生。

      老皇臺(tái)，新征程。生機(jī)勃勃的皇臺(tái)再一次踏上了品牌重振、企業(yè)復(fù)興之路。公司將“皇臺(tái)”品牌白酒定位為“區(qū)域性白酒強(qiáng)牌”、“中國(guó)白酒文化名牌”，實(shí)行“區(qū)域突破，穩(wěn)鋸甘肅，輻射西北”的區(qū)域性品牌市場(chǎng)戰(zhàn)略。將“涼州”品牌葡萄酒定位為全國(guó)性的“中國(guó)紅酒強(qiáng)勢(shì)品牌”，努力打造中國(guó)最好的葡萄園，打造具有西部風(fēng)韻特質(zhì)的葡萄酒?！皼鲋萜咸丫啤钡匿N售將以江浙為中心，向福建、廣州、深圳、北京等一線城市輻射、滲透，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)本土葡萄酒市場(chǎng)的繁榮興盛。

      品牌文化是產(chǎn)品的“靈魂”。公司深挖武威深厚的歷史文化源淵，將歷史文化與涼州酒文化緊密結(jié)合。武威因漢武帝開辟河西四郡，以漢軍在此顯示武功軍威而得名?；逝_(tái)酒業(yè)以此歷史淵源為切入點(diǎn)，深挖漢武軍威的歷史底蘊(yùn)，以酒為載體，融歷史文化于酒，匠心打造出“大漢底蘊(yùn)，窖底原漿”系列之窖底原漿12皇臺(tái)酒、窖底原漿18皇臺(tái)酒。

      如果說文化品牌是產(chǎn)品的“魂”，那么品質(zhì)就是產(chǎn)品的“根”?；逝_(tái)酒業(yè)始終堅(jiān)持“品質(zhì)為王”理念，聘請(qǐng)了國(guó)家白酒評(píng)委、教授級(jí)高級(jí)工程師陳兵先生為公司生產(chǎn)總工程師。一生只釀一瓶好酒，是陳兵的畢生追求。他帶領(lǐng)釀酒團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過數(shù)次反復(fù)斟酌實(shí)驗(yàn)，對(duì)皇臺(tái)傳統(tǒng)“老五甑法”發(fā)酵工藝進(jìn)行了創(chuàng)造性的改造，創(chuàng)新出適合皇臺(tái)的“單窖循環(huán)法”，兼具“跑窖法”和“原窖法”的共同優(yōu)點(diǎn)，“單窖循環(huán)法”的特點(diǎn)是開窖少，能分層，避免了窖池長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，針對(duì)性解決了河西地區(qū)氣候干燥、蒸發(fā)量大等對(duì)釀酒不利的因素，又滿足了分層起糟、分層蒸餾、分段取酒的工藝要求。小窖分型發(fā)酵，則更加充分地融合了單糧醇香與五糧芬芳精華，使酒體口感柔順，醉酒度低，具有窖香濃郁、甘美柔和、香味諧調(diào)、綿甜爽凈的風(fēng)格特征。

      皇臺(tái)人精益求精，始終如一堅(jiān)守匠心，精耕細(xì)作，造就了皇臺(tái)酒的優(yōu)秀品質(zhì)。新品窖底原漿12、窖底原漿18，以及尊貴的鼎系列產(chǎn)品，以優(yōu)異的品質(zhì)，精美的包裝，一上市即獲得廣大消費(fèi)者零差評(píng)的市場(chǎng)反饋。2019年9月，皇臺(tái)窖底原漿12和窖底原漿18，以優(yōu)異的品質(zhì)，在全球59個(gè)國(guó)家和地區(qū)1750款產(chǎn)品中脫穎而出，分別斬獲比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)。2020年6月，窖底原漿18再次不負(fù)眾望，又一次斬獲了中國(guó)酒行業(yè)酒類新品最高獎(jiǎng)項(xiàng)「青酌獎(jiǎng)」。窖底原漿系列產(chǎn)品目前已成為皇臺(tái)的形象產(chǎn)品和拳頭產(chǎn)品，深愛消費(fèi)者喜愛。

皇臺(tái)酒業(yè)在白酒業(yè)界創(chuàng)造了諸多輝煌，葡萄酒開發(fā)方面也是齊頭并進(jìn)，蓄勢(shì)待發(fā)。膾炙人口的《涼州詞》之所以流傳千年而不衰，是因?yàn)闆鲋萦兄N植釀酒葡萄得天獨(dú)厚的自然條件，地理位置和氣候與法國(guó)葡萄酒著名產(chǎn)地波爾地區(qū)多媲美。優(yōu)質(zhì)的葡萄酒是種出來的?；逝_(tái)酒業(yè)以優(yōu)質(zhì)葡萄酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為參照，對(duì)釀酒葡萄種植土壤營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、生長(zhǎng)溫濕度控制、光照增減等條件進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)管理，從釀造原料這一源頭抓起，打造涼州葡萄酒符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良品質(zhì)。2002年，皇臺(tái)干紅、涼州干紅就獲得法國(guó)巴黎名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2013年，皇臺(tái)典藏佳釀梅特林葡萄酒被國(guó)際著名酒評(píng)家、國(guó)際葡萄酒大賽評(píng)判員普奇?普斯洛斯奇先生給予了“較之法國(guó)波爾多葡萄酒的生澀，皇臺(tái)美酒更入口絲滑，口感迷人”的高度贊譽(yù)。2017年，皇臺(tái)莊園黑比諾大師級(jí)干紅葡萄酒獲全球葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體暨河西走廊杯國(guó)家葡萄酒大賽優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)；2020年,具有西部涼州風(fēng)韻的涼州手選?黑比諾榮獲金獎(jiǎng)，涼州手選?梅爾諾和涼州手選?赤霞珠分別榮獲銀獎(jiǎng)。

      皇臺(tái)酒業(yè)在品牌復(fù)興過程中，積極投身武威的社會(huì)公益事業(yè)。參與“精準(zhǔn)扶貧.圓夢(mèng)大學(xué)”公益助學(xué)金活動(dòng)，資助25名貧困家庭的大學(xué)生走進(jìn)象牙塔。在得知天祝藏族自治縣大紅溝鎮(zhèn)西頂村這個(gè)貧困村缺少草原圍欄物質(zhì)的消息時(shí)，皇臺(tái)及時(shí)伸出援助之手，向該貧困村提供物質(zhì)幫助。細(xì)微處見真情，這一切凸顯了新皇臺(tái)扶貧濟(jì)困、承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的新發(fā)展理念。

      雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。一代人，一輩子，一杯酒。發(fā)展中的皇臺(tái)酒業(yè)將充分利用資本優(yōu)勢(shì)和管理經(jīng)驗(yàn)，凝心聚力，以“創(chuàng)一流企業(yè)”“甘肅第一品牌”的雄心，積極將武威歷史與酒文化完美結(jié)合，進(jìn)一步拓展和延續(xù)涼州酒文化內(nèi)涵，釀出好酒，感恩鄉(xiāng)親、回饋社會(huì)。